Menu Vegetariano

I ristoranti vegetariani sono il punto di riferimento per quanti hanno scelto di seguire una dieta vegetariana, un modello alimentare che esclude la consumazione di carne, pesce e loro derivati sia per un motivo etico che per uno di ordine salutistico.

Qui è dunque offerta una scelta alimentare prettamente vegetariana dove il menu non è a base di carne o pesce ma a base di ingredienti decisamente più leggeri ma non per questo meno gustosi perchè, se ben applicata, la cucina vegetariana sa essere ricca di aromi e sapori.

Negli ultimi anni i ristoranti vegetariani hanno aperto le loro porte a un pubblico in costante crescita, conquistando sempre più spazio nelle nostre città; il menu da loro proposto attira infatti l'attenzione non solo del cliente vegetariano ma anche di coloro che vogliono avvicinarsi a questo mondo oppure semplicemente sperimentarne la cucina.

I ristoranti vegetariani propongono specialità sfiziose per le quali gli ingredienti alla base della nostra alimentazione, talvolta così semplici da risultare poco graditi, vengono trasformati per soddisfare ogni palato: pensiamo per esempio agli ortaggi, dai quali si può ottenere un'ottima crema di patate e zucca arricchita da qualche amaretto oppure, o alle verdure, preparando sformati con la complicità di formaggi.

Gli chef dei ristoranti vegetariani sono dunque abili a esaltare il sapore e il gusto dei principali protagonisti della dieta vegetariana. E da loro possiamo apprendere i segreti così da mettere alla prova le nostre abilità a casa, invitando magari qualche ospite per pranzo o per cena.